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洛阳酱卤牛肉燃气夹层锅50-600升
发布时间:2018-06-06        浏览次数:104        返回列表
厂家生产的夹层锅有蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅、行星夹层锅、杀菌锅等。夹层锅客户咨询 [销售电话:1566-2601-578] 夹层锅的容积主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

 
洛阳酱卤牛肉燃气夹层锅厂家         厂家生产的夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。我厂生产的优质夹层锅以304、316不锈钢作为材质。


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夹层锅工作原理:固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
 
 
夹层锅升温与保温的操作方法

1、夹层锅的升温操作
     主要是通入蒸汽(或电或燃气)使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度,随着温度的提高,加块了物料的蒸煮速度,在升温过程中,通常在升到一定成都时要进行放气操作,其目的在于排除夹层锅内的空气以及松节油等挥发性物质,排除锅内的假压,并能减少对纤维素的氧化,放气操作过程是当锅内压力升到额定压力时,即停止通气,并开启放气阀进行放气,当锅内压力降到规定值时,再关闭放气阀,继续通气升温,直到达到最高压力gggggjjjj_副本
2、夹层锅的保温操作:是指定最高温度下保持一定时间
 
 
【联 系 方 式】    
                            
                电话咨询 :15662601578
 

                Q Q : 2036406119
 

               微信:(aaa15662601578)


夹层锅类型

蒸汽夹层锅是指用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅的夹层里,通过蒸汽的热量来对物料加温,蒸汽夹层锅设备的加热速度快,但需要有独立的中高压蒸汽系统、耗费较高。蒸汽夹层锅有受热面积大、效率高、加热均匀等特点。

燃气夹层锅是指使用天然气、液化气等燃料加热,在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀,点燃燃气,用燃料燃烧的热度来对物料加热,在物料加热时需人工搅拌,才能使物料受热均匀。燃气夹层锅耗能较低、效率较快,但物料易受热不均匀。

电加热夹层锅是指以电加热为热源,用电加热管对夹层内的导热油进行加热,通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热,优点是经济、加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、不需要配置如锅炉等的其他装置等,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。  

夹层锅设备的种类多样,不论是加热方式还是结构上的不同,每种夹层锅设备都有其独有的特点。客户在选购时可更具生产的物料,成本,耗能,生产模式来进行选择。

夹层锅炒馅料